한 해의 끝, 12월의 크리스마스와 연말 프로모션
가족·커플 고객 전용 상품과 크리스마스 특별 메뉴 인기
- 2018.12.04
- 에디터 : 조윤정
한 해를 마무리하는 12월, 크리스마스와 연말이 다가왔다. 거리에 울려 퍼지는 캐럴과 반짝이는 크리스마스 장식을 보면 괜히 마음이 설레기 시작한다. 연말 분위기를 한껏 들뜨게 해줄 호텔업계의 크리스마스와 연말 프로모션을 소개한다.
사랑하는 사람과 시간을 보내려는 분위기가 가득한 연말이 되면 어느 곳이든 문전성시를 이룬다.
숙박업계에서도 연인, 가족이 함께 즐길 수 있는 다양한 패키지를 선보이며 한해를 성공적으로 마무리하기 위한 준비를 하고 있다. 투숙객만을 위한 특별한 분위기를 연출하기 위해 크리스마스에 어울리는 케이크와 선물을 증정하는 등 다양한 이벤트가 투숙객의 관심을 끌고 있다.
그랜드 힐튼 서울은 세 가지 타입의 크리스마스 패키지를 출시했다. 이 중 메리 키스-마스(Merry-Kiss-mas) 패키지는 디럭스룸 또는 이그제큐티브룸 1박 투숙, 조식 2인 이용권과 함께 다양한 선물도 증정한다. 또 연인을 위한 꽃다발과 크리스마스 전통 빵인 슈톨렌(Stollen), 모젤 크리스마스 로제 와인, 여성 속옷 세트를 받을 수 있다.
롯데호텔제주에서는 이어 엔드 인비테이션(Year-end Invitation) 가족 패키지를 선보인다. 스위밍 쿠션(수영 튜브)을 증정하며, 연박 시에는 레이크 플라자의 랍스터 디너 뷔페도 이용 가능하다. 또 사계절 스파를 즐길 수 있는 온수풀 해온에서 12월 31일까지 ‘온 라이브 콘서트’도 진행한다. ‘팬텀싱어’, ‘판타스틱듀오’ 등 유명 TV 프로그램 출연진이 참여해 재즈 라이브 공연을 펼친다. 공연은 온수풀 안에서 수영을 하며 관람할 수도 있다.
맛있는 겨울, 크리스마스 특별 메뉴
한편 크리스마스를 맞아 특별 메뉴를 선보인 호텔도 있다. 크리스마스를 기념하는 케이크와 달콤한 디저트류, 칠면조 등 주 요리부터 디저트까지 고객의 입맛을 사로잡는다.
파크 하얏트 부산은 두 가지 페스티브 메뉴를 출시했다. 먼저 페스티브 애프터눈 티 세트는 레드벨벳 산타 케이크, 화이트 초콜릿 트리 케이크, 오렌지 무스 루돌프 등 아기자기한 캐릭터로 꾸며진 빵과 케이크로 구성돼 있다. 한겨울에 빙수를 즐길 수 있는 페스티브 빙수도 선보였다. 딸기빙수에 쿠키로 만든 눈사람이 올라가 있어 아이는 물론 여성 고객에게도 인기가 많다. 입맛에 따라 넣어먹을 수 있도록 생딸기와 딸기민트샐러드, 쿠키, 딸기 쿨리가 같이 제공된다
추수감사절과 크리스마스에 즐기는 칠면조 요리를 판매하는 호텔도 많았다. 쉐라톤 서울 디큐브 시티 호텔, 반얀트리 클럽 앤 스파 서울 등 다수 호텔은 레스토랑 음식을 집에서도 즐길 수 있도록 했다. 호텔 셰프가 만든 요리를 포장해 가족과 함께 모여 간편하게 즐기는 프로모션이다.
그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 그랜드 델리는 ‘풍성한 홀리데이를 위한 칠면조 요리’를 판매한다. 이 상품은 12시간 이상 숙성한 칠면조를 저온으로 조리하고, 소시지, 고구마 등 12가지 사이드 메뉴를 함께 제공한다. 포장 전용 프로모션이며, 하루 전 예약을 해야 한다.
파크 하얏트 부산 라운지에서 맛볼 수 있는 페스티브 빙수 (자료: 파크 하얏트)
작지만 감동적인 서비스로 단골 고객을 확보하자
중소형 호텔에서는 우선 로비나 객실을 크리스마스 소품으로 꾸며 연말 분위기를 조성해보자. 투숙객 전체를 대상으로 하는 이벤트보다 선예약 고객 혜택으로 케이크나 디저트를 증정하는 편이 효과적일 것이다. 크리스마스나 연말 상품은 지금 이 시기에만 누릴 수 있다는 점을 강조해 홍보하면 좋다.
객실에서 들을 수 있도록 캐럴을 준비하고, 양초를 사용하면 화재 위험이 있으니 LED 초를 준비해뒀다 필요한 고객에게 제공하는 것도 작지만 큰 감동이 될 수 있다. 와인이나 와인잔 등을 찾는 고객이 늘 수 있으니 수량을 넉넉히 준비해 두자.
12월은 대부분의 업소가 만실일 정도로 시즌 특수를 누릴 수 있는 시기다. 현명한 업주라면 가만히 있어도 고객이 찾아온다는 생각은 버리고 기회를 이용해야 한다. 타 업소와의 차별성을 확보해 특별한 날을 맞아 방문했던 고객이 재방문 할 수 있도록 유도하는 것이 중요하다. 다른 어느 때 보다도 내년의 고객을 미리 확보한다는 마음가짐으로 프로모션 준비에 심혈을 기울이며 12월을 보내야 할 것이다.
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