객실점검 순서 잘 지켜야 성공한다
이론에 현장경험을 덧붙여 발전시키십시오
- 2018.10.25
- 에디터 : 김영학
‘하우스키핑 코디네이터 인재양성과정’ 17기의 마지막 회차인 9월 7일, 야놀자평생교육원의 윤금옥 강사는 객실점검 순서의 하우스키핑의 중요성과 객실점검 순서에 대해 강조했다. 이어 침대정리매니저 자격시험도 진행돼 많은 관심을 불러 모았다.
객실 내에서 가장 많이 사용되는 공간은 뭐니뭐니해도 침대를 빼놓을 수 없다. 어느 숙박업소를 가더라도 깔끔하게 정돈되어 있는 침대를 보는 순간, 여행객은 안락함을 느끼곤 한다. 누구나 편안한 잠자리를 원하는 만큼, 숙박업소에서 침대의 중요성은 높을 수밖에 없다. 아무리 여행이 고단해도 깔끔한 침대에 눕는 순간 피로는 풀리기 마련이다.
중요한 것은 업소의 세심한 관리다. 아무리 값비싼 침대를 구비해 놓더라도 침대정리를 제대로 하지 못한다면 ‘말짱 도루묵’이다. 침대뿐 아니라 욕실, 객실 내 청소 역시 마찬가지다. 머리카락 한 올로도 불만사항이 접수될 수 있는 만큼 정리정돈과 청결은 하우스키핑의 핵심이다.
윤금옥 강사는 “과거 호텔에 묵을 때에는 침대의 정리 상태에 큰 관심이 없었지만, 숙박업계에 몸담은 이후로 ‘누군가 나를 위해 객실을 깨끗하게 유지해주고 있구나’라는 생각을 갖게 됐다”고 회고했다.
요령이 아닌 노하우를 쌓아라
하우스키핑 코디네이터에게 가장 필요한 것은 노하우다. 청소는 누구나 할 수 있지만 정해진 시간 내에 주어진 객실의 정리정돈 미션을 수행하는 것은 생각처럼 녹록지 않다. 단순히 눈에 보이는 부분만 정리하고 나면, 반드시 인스펙터로부터 지적을 받기 마련이다.
“경험이 쌓이면 노하우도 쌓이기 마련입니다. 하지만 그 노하우가 단지 요령에 불과하다면 어느 숙박업소에서도 전문가로 인정 받기 어렵겠죠. 하우스키핑이라는 업무를 제대로, 효율적으로 소화할 수 있는 노하우를 쌓고 동료와 친밀하게 지낼 수 있는 소통 능력도 갖춰야 인정 받을 수 있습니다.”
이어 “하우스키핑 코디네이터 인재양성과정은 여러분에게 전문가로서의 이론과 기초적인 지식을 습득하는 것으로 현장에서는 나름의 기준에 맞춰 역량을 발전시켜 나아가는 지혜도 발휘해야 한
다”고 조언했다.
5일차 과정에서의 핵심은 어떤 객실을 먼저 정비할 지를 결정하는 것이다. 윤금옥 강사는 객실 정비 순서에 대해 고객 요청 객실, 체크아웃 객실, 재실(Stay Over, 익일 이후 체크아웃 예정 객실), 12시 이후 체크아웃할 객실(Due Out, 체크아웃 예정 객실), VIP 룸으로 진행할 것을 강조했다.
고객 요청 객실에 대해서는 고객이 먼저 연락해 특정 시간까지 정비를 요청한 경우는 그 어떤 객실보다 우선시해야 한다. 하우스키핑 코디네이터가 출근하기 전 먼저 체크아웃한 객실도 오전 중에 최소 절반 이상은 정리를 완료해야 오후 업무를 원활히 진행할 수 있다.
한편 하우스키핑 코디네이터 인재양성과정을 모두 마친 후 침대정리매니저 자격시험이 진행됐다. 야놀자 평생교육원에서 운영하는 침대정리매니저 자격시험은 숙박업 종사자와 취업 희망자를 대상으로 숙박전문인력 민간자격 획득을 위한 시험이다. 15문항으로 된 필기영역, 베드메이킹 실기시험으로 구성되어 있는 침대정리매니저 자격시험은 시험 종료 후 부족했던 부분을 보완할 수 있는 개인 코칭도 함께 진행된다.
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