[숙박업칼럼]숙박업 트렌드를 읽어라
- 2017.06.30
- 에디터 : 호텔업
장준혁의 숙박업 칼럼 - 숙박업 평일 만실의 기적
숙박업 트렌드를 읽어라
호텔관련 서적과 정보지를 읽어라
첫 번째는 호텔 경영 및 운영에 관한 서적을 많이 접해야 한다. 대표적인 중소형호텔 서적으로는 장준혁 저자의「숙박업 평일만실의 기적」, 이길원 저자의 「나는 모텔로 돈 벌러 간다」등이 있다. 이 외에 중소형호텔에 관한 내용뿐만 아니라 호텔에 관한 다양한 지식을 습득하는 것이다. 호텔 관련 서적에는 특급호텔과 비즈니스호텔 그리고 부띠끄호텔 등 숙박업에 관한 지식과 정보가 가득하다. 특급호텔이나 비즈니스호텔의 시스템이나 고객서비스 중 도심형호텔에서 벤치마킹 할 수 있는 요소가 있다면 적절하게 변형하여 도입할 수도 있고 생각하지 못한 독창적인 컨셉을 발견하게 될 수도 있다. 하버드대학교 총장을 역임한 찰스 W. 엘리엇은“ 책은 가장 쉽게 다가갈 수 있고, 가장 현명한 상담자이자, 가장 인내심 있는 교사이다.”라는 말을 남겼다. 책은 어떤 질문에도 답을 할 수 있는 힘이 있음을 잊지 않기 바란다. 두 번째는 숙박 관련 정보지를 꾸준히 읽어야 한다. 숙박 관련 정보지는 종류가 다양하다. 예를 들어 야놀자에서 발행하는 「hotelup」, 호텔&피플, 숙박신문사에서 발행하는 「숙박신문」, 사단법인 대한숙박업중앙회에서 발행하는「숙박매거진」 등이 있다. 한두 가지 매거진을 선정하여 매월 정기적으로 정보를 꾸준히 얻는 것이 좋다. 보통 매거진의 대부분은 광고가 차지하기에 경영에 도움 될 만한 내용을 취하는데 많은 시간이 필요하지 않다.
박람회와 강연에 참여하라
세 번째는 숙박업박람회 참여다. 업종마다 박람회가 정기적으로 열린다. 화장품박람회, 미용 박람회, 사진영상박람회, 영유아박람회 등 다양하다. 숙박업은 숙박산업전시회 호텔페어(www.hotelfair.co.kr)가 있다. 호텔페어에 참가하는 기업의 수가 많은 만큼 분야도 다양하다. 객실비품 분야, 냉·난방관련 분야, 인테리어관련 분야, 가구관련 분야, 시설/설비관련 분야, 판촉관련 분야, 가전/영상장비 분야 등 이외에도 많다. 특급호텔에서 사용하는 설비시설
부터 작은 숙박업체에서 사용하는 비품까지 폭넓은 현장학습을 한다고 생각하고 참여하자. 네 번째는 숙박업 관련 강연참가다. 야놀자 아카데미, 호텔인 교육센터 등 최근 여러 강연이 신설되고 있다. 컨텐츠로는 인사관리, 객실관리, 서비스관리, 객실실무 등이 있다.
팟캐스트를 적극 활용하라
다섯 번째는 팟캐스트 활용이다. 책을 자주 접하지 않는 사람이거나 지역적으로 박람회에 참여하기 어려운 사람도 있다. 이를 감안해 숙박업 관련 팟캐스트도 있다. 팟캐스트는 스마트폰 클릭 한번으로 방송을 청취할 수 있어서 접근하기 편리하다. 아쉽게도 국내에는 숙박업 관련 팟캐스트 컨텐츠는 많지 않다. 현재 국내 유일한 숙박업 팟캐스트는 “장준혁의 숙박업(up) www.podbbang.com/ch/10748”이다‘. 숙박업(up)’은 숙박업종을 뜻하기도 하지만 숙박업소 매출을 ‘향상(up)시킨다.’ 혹은 ‘증대시킨다’ 라는 의미를 담고 있어 숙박업소의 매출을 올리는 노하우를 공개한다. 팟캐스트 컨텐츠는 호텔 실무에 유용한 내용으로 구성되어 호텔을 경영하는데 많은 도움을 줄 것이다. 관리자가 알아야 할 내용과 직원들이 놓치지 말아야 할 내용이 많아 직원교육용으로도 좋다.
출처 :<숙박업 평일 만실의 기적> 큰그림, 2016
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