호텔리어들을 위한 좋은글

◎ 상대의 능력을 200% 이끌어내는 말 당신을 믿어◎ 용기를 크게 키우는 말 할 수 있어◎ 부적보다 큰 힘이 되는 말 널 위해 기도할께◎ 충고보다 효과적인 공감의 말 잘되지 않을 때도 있어◎ 돈 한 푼 들이지 않고 호감을 사는 말 당신과 함께 있으면 기분이 좋아져◎ 자녀의 앞날을 빛나게 하는 말 네가 참 자랑스러워 ◎ 반복되는 일상에 새로운 희망을 선사하는 말 첫 마음으로 살아가자◎ 환상의 짝꿍을 얻을 수 있는 말 우리는 천생연분이야◎ 다시 일어설 수 있는 힘을 주는 말 괜찮아. 잘 될거야◎ 상대의 걷잡을 수 없는 화를 가라앉히는 말 미안해◎ 겸손한 인격의 탑을 쌓는 말 고마워◎ 상대의 어깨를 으쓱하게 하는 말 잘했어◎ 화해와 평화를 부르는 말 내가 잘못했어◎ 존재감을 쑥쑥 키워주는 말 당신이 최고야◎ 상대의 기분을 '업' 시키는 말 오늘 아주 멋져 보여◎ 더 나은 결과를 이끌어내는 말 네 생각은 어때?◎ 든든한 위로의 말 내가 뭐 도울 일 없어?◎ 상대의 자신감을 하늘로 치솟게 하는 말 어떻게 그런 생각을 다 했어? ◎ 열정을 샘솟게 하는 말 나이는 숫자에 불과해◎ 배우자에게 사는 보람을 주는 말 난 당신밖에 없어◎ 상대를 특별한 사람으로 만들어 주는 말 역시 넌 달라◎ 상대의 지친 마음을 어루만져주는 말 그동안 고생 많았어◎ 인생의 새로운 즐거움에 눈뜨게 해주는 말 한 번 해볼까?◎ 백번, 천번, 만번을 들어도 기분 좋은 말 사랑해

호텔업2016/02/26

2016년 2월 호텔리어 커뮤니티 2편

Q : 도와주세요 냄새가 심해요! - 안녕하세요~ 저는 분당에서 근무하는 1인인데요~ 다름이 아니라 하수구 악취가 고질적인 문제인데 깔끔하게 처리하는 방법 없을까요? 정말 손님한테 방을 팔 수 없을 정도입니다ㅠ 정말 심각합니다! 여러분들의 도움이 필요해요 RE : 폭력반장└ 가끔 하수구 냄새가 난다 해서 하수구를 손보고는 하는데요. 근데 재미있는 것은 하수구 보다 변기쪽에 문제 일 수도 있다는 거에요. 하수구라는 것은 악취가 발생되기 때문에 일반적으로 U 트랩 방식으로 배관 공사나 제작을 하죠. 일단 변기쪽 백시멘트 떨어진 부분이 없나 잘 살펴보세요. 떨어져 있으면 변기 맞추고 벽 시멘 작업하셔야 합니다. 변기 자체는 유트랩 방식으로 제작되니 물 새는 곳 없다면 문제 없겠죠. 또 객실이 라인으로 배관 공사 되었다면 바로 밑 객실 전공구나 2층이면 1층 주차장 전공구를 열어서 배관을 확인 해보셔요. 형식의 트랩이 있다면 트랩 이물질 확인해보세요. 보통 하수구 유트랩은 매입되지 않죠. 밑 라인 전공구를 보시면 알 수 있어요. 또한 트랩은 쉽게 망가지지 않아요. 건딜지 않기 때문이고 불량 배관일 경우에 아주 드물지만 물이 새기 때문에 누수로 금방 알수 있겠죠. 그리고 원풀. 세면대도 확인해보시고요. 배관이 있을 법한데는 다 똑같은 형식으로 봐야겠죠!! 드문 경우지만 원풀 고장으로 인하여 하수 배관이 아닌 원풀 배관쪽에 물이 고이고 차서 장구벌레 같은 벌레들이 있는 상황도 있죠. 물론 악취도 납니다. 최후의 보류는 이것도 저것도 안되면 설비를 불러보세요. 참 그리고 가끔 객실에서 썩은내가 날때는 정수기 물받이를 의심해 보세요. 가끔 물이 이물질과 썩어서 나는 냄새입니다. 평소에 청소를 잘하셔야 해요. RE : Enjoy your Life└ 어떤종류의 하수구인지모르겠는데, 철물점가면 U자식으로 돼서 그사이에 물이차면 아래에 있는 냄새가 막히는 식의 캡이있어요. 그거 사시면 최소한 냄새는 잡을수있습니다. RE : 양키리디피└ 하수구 U 트랩이 안잡혀 그래요. 공사 부실이죠 RE : 풀잎의노래└ 소방호스 물대포가 굿^^ 한번 올라온 냄새 잡기 힘들어요. 그리고 락스 많이 뿌리면 머리 아파용 ★ T I P욕실 하수구, 세면대 냄새 때문에 시공을 하게 되면 비용이 만만치 않겠죠? 요즘은 별다른 시공없이 냄새를 없애주는 트랩 설치만으로도 효과를 볼 수 있습니다. 하수구 트랩을 입구에 설치하면 물이 유입될 때 차단밸브가 열리면서 물을 배출시키고 배수가 끝나면 차단밸브가 원위치로 돌아와 배수구를 차단해 냄새 걱정을 없애줍니다 ➊ 배관공사 없이 하수구 냄새트랩을 구매해 설치한다.➋ 세면대라면 U자형 트랩을 사용한다.➌ 아래층의 점검구를 확인한다. Q : 음료 납품이나 배달음식점은 어떻게 거래하나요? - 보조만하다가 이제 처음으로 당번이 돼서 새 직장을 잡았는데요; 여긴 지방에 있는 37개의 객실에 평일과 토요일 숙박이 별차이가 없어요; 여기가 시작된 지 1달도 채 되지 않아서 사장님, 지배인님 모두가 해매고 있는거 같은데요. 야식이나 치킨 이런 음식점과의 거래도 해야 되는데 이걸 저에게 시키는데 어찌해야 할지를 모르겠어요ㅜ RE : h2485h└ 거기 지배인은 그걸 꼭 알아야 하나요? 제가 보기엔 보조에서 당번으로 가기까지 알아야 할 것이 많다고 봅니다! 업소마다 지배인이 없을수도 있고 당번이 알아서 하라구 하는 경우도 많습니다! 누구한테 물어보기보다 인근 식당이나 야식집에 자기가 직접(유선) 발로 찾아가서 노력하는 편이 좋다고 봅니다! RE : 매력v└ 음식 배달 같은 경우... 근처 업체들 들어 올때 물어 보시거나 전화로 알아보시면 될거 같은데요 별로 어려운 일 아니니... 근데 희안하군요. 업주나 지배인은 그런걸 모르나보죠? 인터넷에 근처 주류업체 검색 하셔서 단가 물어 보시면 될거에요~ RE : 수원나뚜└ 음식 저희는 메뉴판을 제가 만들어 했습니다. 우선 거래시 1000원씩 떼어주는곳을 식당을 찿았구여, 각 식당의 주메뉴 및 전단지에서 그림을 스캔해서 메뉴판을 만들었습니다. RE : 전설의 고향└ 영업이라도 잘되면 식당에게 메뉴판 좋은걸루 만들어 오라 할텐데... 그렇게는 힘들거 같고, 비품쪽으로 조금 친해진 다음 물어 보는것도 좋아요. 남는 메뉴판 있냐구ㅎㅎ 암튼 식당쪽은 114로 지역 인근 연락처 물어 보셔도 돼요 RE : 데자군└ 일단 맥주 시키는 곳은 그곳 비품자에게 여쭤보길 권합니다. 다른 업소의 거래처를 쉽게 알아다 주실수도 있구요. 그리고 치킨집이나 야식집은 식권욕심이 나신다면 직접가셔서 거래하셔도 좋습니다. 손님도 얼마 없고 하시면 네이버에서 주위 음식점 정보 찾아서 직접 메뉴판 하나 만드세요. ★ T I P방문 고객을 위한 룸서비스 준비 그리 어렵지 않습니다. 우선 지방이라도 어느 정도 상권이 있다는 가정 하에 직접 주변을 다니시면서 업체 수배를 해보시고 담당자와 협의를 해보세요. 서로 이득이 되는 일이므로 거절하거나 싫어하지는 않을 겁니다 ^^ ➊ 직접 주변 상권 내 배달음식점을 파악한다➋ 유선 또는 찾아가서 문의한다.➌ 배달 주문 건당 수수료 지급 유무를 알아본다.➍ 객실에 들어갈 메뉴판은 제작해 주는지 문의한다.

호텔업2016/02/24

2016년 2월 호텔리어 커뮤니티 1편

Q : 욕조 뚫는 방법 - 욕조가 막혀서 밑층에서 하수구 뚜껑을 열라고 했으나 팔이 안닿아서요. 혹시 욕조 막혔었을때 다른 방법으로 뚫는 방법 아시는 분 좀 알려주세요. RE : 초코라떼└ 욕조가 막힌다 함은 대부분 머리카락 때문이죠. 이 머리카락 제거하는 데는 철사옷걸이가 딱이죠. 옷걸이 구부려가지고 조금씩 머리카락 건져내세요. RE : 08.10└ 염산 좋죠. 유압펌프 있으면 좋아요. 압 설정이 너무 쌔면 파이프 나가서 대공사니 조심하시구요 RE : 앵무산└ 욕조 배수가 막히는건 머리카락 등이 엉켜서 막혔을 거예요. 이건 약간의 편법 이지만 염산을 배수구멍에 부으면 싹 녹으면서 배관에는 문제없어요. 배수 구멍의 시멘트 등이 달라 붙을때도 마찬가지 냄새가 난다는 점. 또 다른 곳에 닿지 않도록 하고 해보세요. RE : 테마 지킴이└ 하수구 밑에 전공구를 만드셔야 합니다. 다음에도 막힌다면 전공구를 만드셔야해요. 다른 방법보다는 제일 확실한 방법인거 같아요. 보통의 욕조 배수구 구멍이 욕조를 들어내야만 배수구를 분리할수 있고 용수철로 돌려 돌려~ 하는 분도 있는데 그 방법은 구멍을 내야하기에 미관상 좋지 못해서 비추천합니다. RE : 김하사└ 사다리 이용하셨는데도 팔이 안 닿으신건가요? 제 생각에는 욕조를 뜯고 욕조에서 배수구 배관까지 가는 자바라를 청소하든지 갈아야 할것 같은데요. 혼자 힘드시면 업체를 부르시는 것도 방법이예요~ ★ T I P물빠지는 속도가 느리거나 욕조나 세면대가 막혔다면 이물질이 배수구 마개 주위에 축척되어 있을 가능성이 높습니다. 해결방법은 평소에 이물질을 그대로 물로 흘려 보내시지 말고 별도 거름망 등의 장치를 설치해 주기적으로 청소해주는 방법이 가장 좋답니다 ^^ ➊ 시중 마트에서 판매하는 각종 찌꺼기, 머리카락등 하수도 배관청소 상품을 구매한다. ➋ 마트에서 뚫어뻥 등 하수도 배관을 뚫어주는 액체 상품을 구매한다.➌ 아래층 점검구를 열어 이물질을 제거한다.➍ 전문 업자에게 의뢰해 특수 장비를 사용한다.

호텔업2016/02/22

중소형 호텔 창업 과정 2기 최우수 수료생 인터뷰

Q : "중소형 호텔 창업 과정" 교육을 수강하게 된 계기가 궁금합니다. 사업의 확장 분야로 숙박업에 관심을 가지게 되었습니다. 그런데 주변에 숙박업에 일하시는 분이 거의 없다보니 사업의 검토단계에서부터 정보가 많이 부족했습니다. 그런차에 우연히 페이스북을 통해서 야놀자 아카데미에 이런 좋은 교육 프로그램이 있는 것을 알게 되었습니다. 주저하지 않고 신청하였습니다. 교육을 듣는 동안 너무 즐거웠고 참으로 유익 하였습니다. 직장생활하는 동안에도 많은 외부교육을 받아봤었고 사업체를 운영하면서도 꽤 많은 CEO 관련 교육도 받아보았습니다만 제가 들었던 어떤 교육보다 흥미진진하고 유익하였다고 자신있게 말할 수 있습니다. Q : "중소형 호텔 창업 과정" 2기 교육을 통해 가장 도움이 됐던 부분은 무엇일까요? 어렴풋이 방향만 설정했던 숙박업 진출에 대해서 이제 보다 세부적으로 검토하고 준비할 수 있게 되었습니다. 내년도 사업계획에 포함시켰으며 해당 부문을 담당할 부서를 신설하고 직원도 선발 하였습니다. 이러한 실무적인 도움 이외에 함께 수강한 동기분들을 통해서도 많은 도움이 되었습니다. 현재 운영하시는 분들의 고민과 비젼에 대해서도 공유할 수 있었으며 저처럼 새롭게 시작하시려는 분들과 많은 공감을 이루기도 하였습니다. 결과적으로 막연하기만 했던 숙박업 진출 에 대해서 의사결정을 할 수 있었던 것이 참으로 제게는 가장 도움이 되었습니다. Q : 가장 인상 깊었던 커리큘럼과 강사님을 고른다면? 대부분의 커리큘럼이 모두 도움이 되었습니다만 특히 창업을 준비중인 저에게는 약 세가지 커리큘럼이 특히 도움이 되었습니다. 첫번째로 숙박업 시장조사와 상권분석을 통해서 사업계획서 작성을 하는 노하우를 익힐 수 있었습니다. 두번째로 숙박업의 디자인 트렌드 / 시공 감리 수업을 통해서 숙박업의 하드웨어에 대한 이해도를 높일 수 있었습니다. 마지막으로는 정규 커리큘럼은 아니지만 야놀자 아카데미에서 적극적으로 진행하시는 수업전후의 네트워킹 파티를 통해서 현장의 생생한 목소리들을 들을 수 있었던 것이 가장 뜻 깊었습니다. Q : 수강을 고민하고 있는 분들에게 한마디 부탁드립니다. 제가 교육을 들었던 2기의 동기분들은 크게 3가지 유형이 있었습니다. 첫번째 그룹은 현재 숙박업을 하시면서 더 발전시키기위한 고민을 하시는 분들 두번째 그룹은 이제 막 시작하셨거나 또는 오픈을 준비하시면서 전체적인 운영노하우를 익히시려는 분들 세번째 그룹은 저처럼 숙박업에 대해서 준비하시거나 사업타당성을 검토하시는 분들이셨습니다. 이 세 그룹의 분들 모두 교육에 대한 만족도가 대단히 높았습니다. 교육에 대해서는 정말 걱정안 하셔도 될 정도로 퀄리티가 높았다고 자신있게 추천합니다.

호텔업2016/02/18

도심형호텔 경영의 핵심 MICK(1)

장준혁의 숙박업 칼럼 - 숙박업 평일 만실의 기적도심형호텔(‘숙박업’으로 등록된 모든 숙박업소)에서 평일에 만실을 기록하고 싶다면 무엇을 알아야 할까? 그렇다. 고객을 잘 알아야 한다. 경영학에서도 고객의 니즈가 어디를 향하고 있는지 파악하는 것이 중요하다. 최근 도심형호텔을 찾는 고객들은 과거의 여관이나 여인숙을 전전하던 고객들이 아니다. 과거에는 ‘숙박업’이라는 말을 들었을 때 ‘음침’한 생각을 먼저 떠올렸을 것이다. 하지만 요즘 고객들은 많이 달라졌다. 불과 십여 년전만 하더라도 대학의 중간고사, 기말고사 기간에 학생들은 도서관이나 빈 강의실에 모여 공부했다. 요즘은 시험 기간에 도심형호텔을 찾는 대학생이 많아졌다. 이유가 뭘까? 도심형호텔에는 인터넷을 이용할 수 있는 컴퓨터, 영상자료를 출력할 수 있는 대형TV, 함께 공부할 수 있는 테이블 등이 완비되어 있기 때문이다. 이처럼 달라진 트렌드가 사람들의 인식을 변화시키고 있다. 특히 젊은 사람들에게 도심형호텔은 더 이상 ‘음침’한 공간이 아니다. 집중할 수 있는 공간으로, 다른 사람들의 간섭을 받지 않는 공간으로 때로는 놀이터로 생각하는 사람들이 늘었다. 아마 숙박업에 종사하는 사람이라면 이런 변화를 실감할 것이다. 도심형호텔을 찾는 고객들의 인식이 변하는 만큼 숙박업 종사자들의 생각도 변해야 한다. 변화를 받아들이지 않으면서 변화한 고객들을 유지하고, 고객을 사로 잡는다는 것은 어불성설이다. 도심형호텔에서도 다른 산업과 마찬가지로 고객들의 니즈를 정확히 파악하고 전략을 세웠을 때 고객을 끌어 모을 수 있고 평일에도 만실을 기록할 수 있다. 그렇다면 어떤 방법으로 고객들을 사로잡아야 할까? 그들을 공략하기 위해서는 MICK(Marketing, Installation, Clean, Kindness) 네 가지를 알아야 한다. MICK만 제대로 알고 도심형호텔을 관리한다면 평일 만실은 걱정하지 않아도 된다. ‘M’은 마케팅Marketing이다. 경영학에서 말하는 마케팅 영역은 매우 방대하다. 마케팅은 홍보, 신규고객유치, 기존고객관리, 멤버십관리, 시장분석 등을 포함한다. 도심형호텔에는 신규고객유치에 초점을 맞추고 있다. 과거에 여관, 여인숙과 같은 숙박업종에서 홍보는 생각하기 어려웠다. 사회의 부정적 이미지도 한몫했다. 지금은 인터넷의 확산과 개방적 사고로 인해 다양한 홍보 전략을 세울 수 있게 되었다. 인터넷 홍보대행 사이트 활용, 포털사이트 키워드 광고, 스마트폰 앱 광고, 소셜커머스 활용, 블로그 광고 등 홍보 방법은 매우 다양하다. 도심형 호텔의 입지와 정확한 고객층 분석을 통해 자신에게 맞는 홍보방법을 선택할 수 있는 시대다. 이 책에서는 여러 가지 홍보 방법을 제대로 활용하는 방법과 기대할 수 있는 효과를 다루었다. 숙박업에서는 신규고객들의 발길이 끊어져서는 안된다는 사실을 기억하고 마케팅을 실천하자. ‘I’는 시설Installation이다. 고객들은 낡은 시설을 찾아오지 않는다. 고객들은 월풀 욕조나 스파 욕조가 설치되어 있지만 작동하지 않고, PC가 있지만 인터넷이 느리거나 끊기고, 대형 TV의 화질이나 음향이 기대 이하이거나, 에어컨에서 심한 소리가 나고 물이 떨어지는 도심형 호텔을 찾아오지 않는다. 전국 숙박시설의 수는 5만 곳이 넘는다. 새로 지어진 최신식의 도심형호텔이 많기 때문에 시설이 낡은 도심형호텔을 찾아갈 이유가 없다. 고객들은 최신식의 시설을 갖추고 합리적인 가격으로 이용할 수 있는 곳을 찾아간다. 새로 지었거나 리모델링을 한 도심형호텔이 최신의 설비를 갖추었는지는 알 수 없지만 고객들의 니즈에 맞춘 최신 트렌드를 반영했음은 분명하다. 도심형호텔의 시설은 지속적으로 관리해야 한다.

호텔업2016/02/12

성공하는 남자의 10가지 전제 조건

1. 꿈을 가지고 있다성공하는 남자는 어렸을때 가졌던 꿈을 늘 지키려고 노력합니다. '동심'의 순수함을 잃지 않으려고 하는 거죠. 일이 잘 될 때나 못될 때나 그 꿈을 포기하지 않습니다. 2. 얼굴에 자신감이 넘친다.성공하는 남자는 늘 자신감에 가득 차 있습니다. 그렇기 때문에 쉽게 화를 내지도 않고 어떤 상황도 의연하게 받아들일 수 있는 거죠. 사소한 일에 곧장 고함을 지르는 사람은 언제나 다른 사람에게서 큰 소리로 핀잔을 듣는 사람이라고 생각하면 됩니다. 3. 어린아이 같은 표정을 갖고 있다.성공하는 남자는 가끔 어리광부리는 아이 같은 표정을 지어 주위 사람들을 사로잡아 버리곤 합니다. 무서움을 모르는 순수한 어린아이의 마음, 천진한 눈동자를 가진 남자를 주목해보세요. 그 사람이 무언가를 열심히 말하고 있는 모습을 보면 겉모습은 어른이지만, 순수한 아이의 마음이 엿보여 기분이 좋아지곤 합니다. 4. 가정을 소중히 여긴다.성공하는 사람일수록 성실하다고 말할 수 있습니다. 가정이나 가족을 소중히 여기지 않는 사람은 어딘지 모르게 마음이 들떠있어 신뢰하기 힘듭니다. 5. 사전에 미리 준비한다.중요한 사람을 만나야 한다면 사전에 미리 준비하는 계획성을 가져야 합니다. 식당이라면 미리 가서 식사를 해보고, 그곳의 소믈리에나 지배인에게 '언제쯤 다시 올 것이니 잘 부탁한다'는 인사를 남겨두는 철두철미함도 필요합니다. 그 정도 준비했다면 그 날의 미팅이 성공적이라는 건 안 봐도 알 수 있겠죠? 6. 돈을 어디다 써야할지 잘 판단한다.단순히 과시하기 위해 돈을 쓰지 않습니다. 돈의 용도를 확실하게 구분해 쓰는 사람과 자신에 대해서는 투자하는 데 돈을 아끼지 않는 사람이라면 성공의 가능성을 점쳐 볼 수 있습니다. 7. 끝까지 최선을 다한다.한두번 실패를 통해 자신의 단점을 알게되면 이것을 극복해 더욱 강한사람으로 변신합니다 장애를 극복하고 . 성공에 이른 사람들에게서는 반드시 '헝그리 정신'이 있다. 내일을 위해 오늘을 열심히 살고, 지금부터라고 결정했다면 조금도 미루지 않고 그 자리에서 행동으로 옮기는 사람이 성공하는 사람입니다. 8. 남자를 반하게 만든다.성공하는 남자들 중에는 같은 남자들이 반할 만한 사람들이 많습니다. 저 사람을 위해서라면 몸을 불사를 정도로 열심히 일하고 희생까지도 하겠다는 생각을 품게 만드는 사람이죠. 이렇게 되기 위해서는 상대방의 아픔을 나의 아픔으로 받아들이며, 그 상처를 쓰다듬어줄 줄 아는 사람이 되어야 합니다. 9. 거짓말 하지 않는다.하고 싶지 않을 때나 말할 수 없을 때에는 '지금은 말할 수 없습니다'라고 말하는 것이 낫습니다. 말을 하게 될 때에는 반드시 약속을 지켜야 하죠. 타인에게도 자신에게도 거짓을 말해서는 안됩니다. 10. 아랫 사람에게도 배운다.능력 있는 상사라면 부하직원들의 잠재 능력을 이끌어내 발휘할 수 있게 해야 합니다. 그리고 부하에게서도 배우겠다는 열린 마음을 지녀야 합니다. 실제로 이런 남자가 최후에 사람을 손에 넣고 이끌 수 있는 것입니다.

호텔업2016/01/28

호텔리어 이야기 3편

늘어나는 건 술과 담배 그리고 살퇴직금 생각하면서 근 10개월 채워가는데, 경력 없이 입사했다고 우리 이사님 3개월은 수습기간 치자는데, 나는 9월이면 학교로 돌아갈거고, 퇴직금만 바라보고 버텼는데 이제 맘이 가로세로 난리나게 생겼구나. 차곡차곡 모아놓았던 돈이 한 순간에 학교님에게 들어갈 생각하니 눈물이 앞을 가리고 어제 부로 그만둔 근 10개월 쪼이듯 구박받던(일은 잘 못해서) 당번씨가 부럽소. 퇴근후에 당번오빠랑 술 한잔하고 부스스 일어나서 야식으로 늘어진 뱃살을 당기러 헬스 뛰러 가야지. 정말 이 일을 그만두면 살도 빠지고 피부도 좋아지고 술도 안마시고 담배도 안피우게 될까? 그나저나 홈그라운드에서 한 가게에서 오래 일하니 부평바닥 돌아댕길 때마다 눈에 띄는 단골들이 많아서 얼굴 들기가 매우 부끄럽구나. ㅠㅠ 졸업장 따봐야 앞날이 보이지 않고 여기서 뼈를 묻자니 온몸이 힘들고 아우 복도 지지리없는 88베이비붐 세대, 88만원 세대, 딱 4개월만, 더도 말고 4개월만, 아무일 없이 그저 평온하게 좋게 마무리 되게, 스스로에게 위안을 삼아봅니다. 일을 그만둬야 되는 시간과 타이밍을 생각하니, 정말 마음 뜨는 건 시간 문제구요(일을 개판으로 하는 건 아니지만 책임감이 점점 결여된다고 할까) 그저 마음이 계속 답답하길래 속풀이나 해봅니다. ㅠㅠ - 꽃장군 열심히 사시는 모습이 보기 좋네요^^ - 포우 내 앞날이 훤히 보인다 하면 누군들 안 좋겠습니까. 열심히 사시다 보면 좋은 날이 올 겁니다. 자신을 가꾸는 일에 게으름을 피우시다 보면 오히려 더 갑갑해 지겠죠. 긍정적인 마인드가 필요한 시기입니다. 힘내시고 너무 불안해하지 마시고, 오늘 하루 좋은하루로 보내세요.^^* 냄새나서 객실을 못 팔아요야놀자에 말일 날 대실 5시간인 거 공지도 했는데, 8시간 안주신다고 진상부리시고 결국 8시간 다쓰시고 나가면서 추가요금도 안주고 성질 내셨죠? 그래 그건 이해한다 쳐요. 객실에서 고기 구워 드시면서 그렇게 진상 부리신 건가요? 지금도 냄새 나서 객실 못 팔고 있어요. 아마 숙박도 못 받겠지요. 저는 이런 손님이 야놀자 회원인 게 정말 의심이 갑니다. 어떻게 객실에서 불피우고 고기를 구워 드실 수 있나요? 혹시 투숙객 수십 명 죽이시려고 작정한 겁니까? 수십 명 죽이기 전에 고기 맛을 보신 겁니까? 나갈 때 조금이라도 미안한 마음으로 가셨다면 이런 글도 안 씁니다. 제발 다시는 오지 마시고 딴 데 가시더라도 객실서 고기는 구워 드시지 마시길~ 그러다 사람 여럿 죽을 수 있습니다. 아무리 생각해도 이 손님은 정말 어이가 없네요. - 아사인 엄연히 객실에서는 화기제품 사용 자제로 되어있는데..자세히는 몰라도 법적으로도 문제가 될 거에요? 아니면 불날 꺼 대비해서 보상금 미리 몇 억 내놓고 들어가라 하든가. 야놀자에 전화해서 이런 회원이 있는데 이런 행동을 했다. 그로 인해서 우리가 피해를 이만큼 받았다. 조치를 취해달라고 하세요. - 선녀와누워꾼 우아 누구야 그날 아이디 다 폭로해요. 그러다 큰일나요 - 비천a 골때리는 잉여네 =ㅅ=

호텔업2016/01/27

호텔리어 이야기 2편

호텔리어에게 보내는 편지...고생하는 만큼 벌더라도 그 스트레스란 이루 말할 수 없지요. 가뜩이나 일 하느라 땀나는데 종종 나타나는 손님 진상에 성질대로 할 수도 없고, 거기다 어쩌다 막무가내 관리자까지… 돈만아니면 상종도 하기 싫은 사람들이라면 정말 기가 막힐 일입니다. (물론 좋은 분들도 많습니다) 그와 중에 중요한 것은 서둘러 돈을 모아 떵떵거리며 살지는 못하더라도 평범한 행복을 느끼며 저마다 꿈을 조금씩 이뤄가는 것이라고 생각됩니다. 그런데 하루하루 피곤한 일상에 묻히거나 워낙 만나는 사람에 한계가 있기에 매너리즘에 빠져 자기발전에 노력을 기울이기가 힘든 생활이 바로 호텔리어의 생활이기가 쉽습니다. 바쁜 중에도 자신을 돌아보고 자신의 꿈에 맞는 준비를 해야 합니다. 하다못해 한 달 버는 돈을 어디에 저축 할건지도 중요한 문제입니다. 이자율이 다르니까요. 자격증이나 공부를 한다면 더없이 좋겠지요. 격일제가 가능한 일들도 찾아보면 많습니다. 격일제가 가장 개인 시간이 많은 것 같더군요. 모텔리어 여러분 현재의 땀이 반드시 행복한 미래로 보상되어지기를 기원합니다. - 패러딘 꼭 고생한 만큼 성공하시길 바래요.. - 꽃장군 훈훈해지네요 ^^; 감사합니다^^* - 지나진 현재의 땀이 반드시 행복한 미래로 보상되어지기를 기원합니다. 굿~사장님과 한바탕하고 넋두리참 큰일이다. 여러모로 어렵다. 풀리는 일이 없는 듯한 기분에 꿀꿀해진다. 오늘은 정산을 하면서 사장님하고 한바탕 했다. 영 기분이 꿀꿀하다. 돼지도 아닌데 꿀꿀 거리기는... 지출부분에서의 신경전 정말 치열하다. 오죽하면 그만 두겠습니다라는 말까지 나올까. 이 난국을 어찌 돌파 한단 말인가. 결국 설전은 2시간을 넘겼다. 그래도 서로가 다 잘되자는 마음인걸 알기에 그렇게 스르르~ 없었던 일인 냥 되어버린다. 하지만 알 것 같다. 나의 마음을 그리고 사장님의 마음을… 이제는 떠날 날이 멀지 않은듯 하다. 누구의 잘못인가를 따지기 전에 내 스스로의 능력 부족이다. 게으름에 익숙해진 나, 무조건적인 반발심, 그리고 어려운 형편의 가게. 여러 가지로 책임이 크다. 그러기에 더욱 씁쓸한 것 같다. 누구를 원망하기 전에 내 스스로의 잘못이 한도 끝도 없는 것을... 인생이 이렇게 어렵게 꼬여만 갈 것 같아 답답한 심정이다. 벌려 놓은 일이 없다면 어딜 가서야 먹고 살지 못할까?하지만 해야 할 일들이 산더미 같기에 몸이 무겁기만 하구나. - 애니맨 ㅋㅋㅋㅋ힘네세요..파이티^^ - 장군 이순신 음.. 좋은 넉두리다...^^ - 캐쉬백 화팅!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! - 싸군 힘네세요..

호텔업2016/01/25

호텔리어 이야기 1편

처음 이 길을 들어서게 된 게 사업 실패와 선물 옵션의 실패가 이어지면서 인생이 벼랑 끝에 내몰리면서 시작하게 된 거 같아요. 호남선기차에 지친 몸둥이를 맡기고 도착한 영등포역..12월 말 칼바람이 불더군요. 나의 미래를 예견하는 듯 가슴이 아리고 시렸습니다. 적은 나이도 아니고 아무리 인생이 밑바닥으로 추락했어도 예전 가닥은 쉽게 지워지지 않았죠. 정장 한 벌 3~4백, 셔츠 한 벌에 3~4십만원짜리만 입던내가 숙박업소 청소를 하려면 필요한 옷가지를 사는데 전부 3만원이 들었습니다. 그래도 죽는 거 보다는 사는 게 낫다는 생각으로 이를 악물고 시작한 숙박업소 일... 처음 일하던 곳의 관리자의 말씀이 이곳에서 버티려면 나름의 세계를 가져야 한다고 하시더군요. 매일 되풀이되는 일상들을 극복하는 게 어렵다고... 저 나름대로 길을 모색하게 된 게 외국어 공부였습니다. 일어는 1급자격증이 있었던 관계로 영어와 스페니쉬에 도전하게 되었죠. 청소를 하다 보면 쉬는 시간이 3시간정도 있더군요. 주위 여건도 좋았고요. 여동생이 서울에서 동시통역 일을 하는 관계로 막히거나 모르는 게 있으면 바로 동생에게 물어 물어 공부 했습니다. 지금은 어줍잖게나마 3개국어를 합니다. 이렇게 나 자신의 레벨을 올리다 보니 나름 자신감도 생기고 시간 나면 남들씹기 바쁜 숙박업소 생활에 타의모범(?)이 되니 관리자들도 저를 다르게 보고 함부로 못하셨던 거 같아요. 전 이 일을 딱 10년만 할 생각입니다. 힘이 딸려서도 오래는 못할거 같고요. 나머지 인생은 배낭 하나 메고 전세계를 돌아 다니며 세상을 만나고 싶고 세상의 많은 사람을 만나보고 싶습니다. 도중에 체력이 딸리면 다시 돌아와서 나이에 맞는 일 찾아 또 하다가 또 나가고 그러려구요. 요즘 쉬는 날엔 혼자 혹은 지인들과 여행을 많이 다닙니다. 개나리가 활짝 핀봉화 승부역의 아기자기한 풍경. 한때 영화를 누렸으나 폐광촌이 되어 암울하고 을씨년스러운 철암역전 풍경. 너무나 아름다워 가슴이 시렸던 강진만 낙조.. 가도 가도 황토밭인 시인 김남주님의 고향 해남. 이 아름다운 보석들을 만나는 기쁨 그리고 길가던 객에게 막걸리 한잔 권해주시는 시골분들의 인심. 일이 힘들고 사람에 치여 힘들때 마다 저는 저만의 세상을 만나러 갑니다. 제가 일하는 업소 글을 쓰다 보면 울 직원들 맨날 욕만 하는 거 같지만..사실은 애정이 듬뿍 담긴 나름 제 자식 자랑 대놓고 못하는 그런 마음이 큽니다. 사람은 절대로 혼자 살수 없다잖아요. 같이 살아야죠^^ - 우리여우꼭 하시고 싶은신거 하시길 바래요..^^* 홧팅!! - 마춥스파생인이셨군요 ^^ 파이팅 입니다 현물로 다시 재기하기를 .....ㅎㅎ - 포우글 잘 밨습니다.. 뭐라고 댓글을 달아야만 할것 같은 글이네요 ^^ -★SuperMan★좋은글 잘읽고갑니다^^ - 환락호화스러운 거지가 아닌 가난한 부자가 되시기를^^

호텔업2016/01/22

우리 호텔도 외국 FIT 고객을 받아보자

매출 상승 전략, 국내/외 호텔예약사이트를 통해 우리 호텔도 외국 FIT 고객을 받아보자! 백견이 불여일행, 백번을 보고 듣는 것보다 한번 몸으로 체험하는 것이 낫다. 어렵지 않습니다. 전화상담 또는 영업사원 내방 후 상담을 받아보세요. 아고다 강력 추천의 이유 - 전세계 100,000 개의 제휴호텔, 1백만 명에 이르는 고정 고객, 하루24시 주 7일 다국어로 운영되는 고객 서비스 센터, 최고의 객실 전환율, 최대 수수료 이익 가능, 체계적으로 구축된 엑스트라넷 실시간 시스템 관리.

호텔업2015/12/14

미각과 후각을 동시에 즐기는 리유니트 와인

리유니트와인은 포도 원액만을 이용하여 전통 이탈리아 양조 법과 첨단 기술로 제조되고 있으며, 합성보존료인 소르빈산을 전혀 사용하지 않아 인체에 유해 가능 성분이 없는 천혜의 와인으로 각광받고 있다. 와인은 여느 종류의 술보다 영양 성분이 많이 함유되어 있고, 비타민과 무기질, 살균작용으로 위장 치료에 탁월한 탄닌 성분 등 인체에 이로운 수 백 가지의 성분이 와인 한 잔에 들어 있다. ㈜와인포유마불은 세계 와인생산(4위) 와이너리인 “리유니트(Riunite)”브랜드를 국내 와인시장에 독점 수입, 유통하고 있다. 이벤트를 원하는 숙박고객을 위해 리유니트 와인을 객실에 비치해 두는 것은 어떨까?

호텔업2015/11/12

공기를 상쾌하게 하는 공기 청정기

객실 공기를 상쾌하게 하는 코웨이 공기청정기는 공기 중 유해 바이러스와 초미세먼지 등을 제거하여 객실 공기 질에 대한 관심이 높아진 업체의 만족도를 높이고 있다. AP-1015A는 객실 공기를 실시간 측정하여 보여주고, 분석 및 에어맵 가이드를 알려주는 맞춤형 솔루션의 객실 공기 관리 시스템이다. 코웨이 공기청정기는 청정 기능뿐 아니라 초미세 향균가습으로 살균제가 필요 없는 자연가습공기청정기, 제습 기능을 포함하여 사계절 공기 관리가 가능한 제습 청정기 등 다양한 제품라인을 보유하여 사계절 복합청정기라는 새로운 시장을 더욱 확대시켜 나가고 있다.

호텔업2015/11/12

노비타 비데 인터넷 최저가 판매!!클릭!

노비타가 10월 1일부터 10월 31일까지 ‘숙박업소 가을맞이 속 시원한 혜택’이란 콘셉트로 비데를 특가에 판매한다. 비데(BD-H220)를 인터넷 최저가 260,000원 보다 10만원 이상 할인된 가격143,300원에 구입할 수 있다. BD-H220는 세정기능 및 조절기능, 위생, 안전 기능까지 탑재 하였으며, 부드러운 물살에 강약의 리듬감이 더해져 맥박이 뛰는 것처럼 부드럽고 깨끗한 세정감을 제공한다.

호텔업2015/10/06

상황에 따라 다른 고객 전화 응대법

피할 수 없다면 현명하게 대처하라상황에 따라 다른 고객 전화 응대법 전화 응대에 대한 매뉴얼은 많지만 상황, 기분, 상대에 따라 응대가 달라질 수 있는 것은 사실이다.무조건 친절한 응대가 정답이 아닌 얼마만큼 고객의 니즈를 파악하고 이해하느냐에 따라 전화 응대 서비스의 질이 높아질 수 있을 것이다. ​‘MOT’란 진실의 순간 혹은 결정적인 순간(Moment Of Truth)을 뜻하는 단어다. 서비스 현장에서는 통상 고객과 마주하는 모든 순간을 의미한다. 고객이 예약 문의를 하고, 프런트에서 안내를 받고, 객실에 입실해서 퇴실하는 그 모든 순간에 최상의 서비스를 제공해야 한다는 것이다. 고객과 업체가 처음 접하게 되는 전화 응대 서비스에 대한 부분으로 이야기를 나눠보고자 한다. 다음은 A 호텔과 실제 직접 나눴던 대화의 한 부분이다. 휴가를 보낼 숙소에 대해 궁금한 사항을 묻는 고객과의 일상적인 통화 스타일이다.고객이 먼저 질문하는 것보다 고객이 궁금해 할 수 있는 내용들을 미리 물어보고 안내해주는 것이 중요하다.□ 여보세요? 인터넷에서 보고 궁금한 게 있어서 전화 드렸는데요.■ 네, 고객님. 말씀하시겠어요?□ 4인이 머무를 수 있는 객실에 침대가 2개인가요?■ 아니요. 저희 호텔에는 트윈 베드가 없습니다.□ 아…그럼 4명이 한 객실에 숙박을 하면 이불을 따로 주시나요?■ 네, 그렇습니다.□ 네, 그럼 예약하게 되면 다시 전화 드리겠습니다.■ 네, 감사합니다.대화 내용을 보면 친절하게 응대하는 것 같으나, 묘하게 불쾌하다. 어떤 부분에서 잘못된 응대를 하고 있을까? 전화 응대 서비스의 기준이 애매할 수 있지만 내가 고객의 입장이 되어보면 쉽게 그 차이점을 알 수 있다. 바로 고객이 먼저 질문하는 것보다는 고객이 궁금해 할 수 있는 내용들을 미리 물어보고 안내해주는 것이다. 이렇게 전화 응대가 이뤄졌다면 어땠을까?■ 감사합니다. OO호텔입니다. 무엇을 도와드릴까요?□ 여보세요? 인터넷에서 보고 궁금한 게 있어서 전화 드렸는데요.■ 네, 고객님. 먼저 저희 호텔에 관심을 가져주셔서 감사합니다. 혹시 어떤 부분이 궁금하신가요?□ 4인이 머무를 수 있는 객실에 침대가 2개인가요?■ 아, 그 부분이 궁금하셨군요. 저희 호텔에는 침대가 2개인 객실이 없습니다. 대신 이부자리를 마련해드리고 있고요. 혹시 컴퓨터 앞에 계신가요?□ 네, 지금 홈페이지 보고 있어요.■ 보시면 901호, 801호 두 객실 모두 4명까지 입실이 가능하신데 901호보다는 801호가 공간이 넓어서 많이 추천 드리는 편입니다. 혹시 어떤 날짜에 숙박을 원하시나요?□ 8월 7일이나 8일이요.■ 네, 고객님. 현재 예약 내역 확인해보니 두 날짜 모두 예약 가능하십니다. 더 궁금한 사항 있으신가요?□ 아뇨. 예약하게 되면 다시 전화 드리겠습니다.■ 네, 예약이 늦어질 경우 객실이 없을 수 있으니 이 점 양해 부탁 드립니다. 연락 기다리겠습니다. 감사합니다.전화로 이야기를 나눌 때 상대방의 얼굴 표정은 볼 수 없지만 목소리만으로도 충분히 상대방의 표정을 읽을 수 있고, 상대방이 나에게 적극적으로 응대를 해주고 있는지 알 수 있다는 사실을 잊어서는 안 된다.고객이 먼저 질문하는 것보다 고객이 궁금해 할 수 있는 내용들을 미리 물어보고 안내해주는 것이 중요하다.​ <고객 전화 응대 체크리스트 체크 사항> 전화벨이 울리면 마음가짐을 다시 한다.전화하기 전에 미리 용건을 정리한다.항상 밝은 표정과 목소리를 유지한다.인사말, 소속, 이름을 말한다.늦게 받았을 때 양해의 인사말을 한다.상대방을 확인한다.메모를 준비하고 통화내용을 요약, 복창한다.상대방의 말을 끝까지 경청한다.상대방의 질문에 성의 있고 정중하게 응대한다.상황에 맞는 적절한 끝 인사를 한다.전화를 한 사람이 먼저 수화기를 내려 놓는다.전화를 받았을 때 먼저 끊지 않는다.전화하기 전에 미리 용건을 정리한다.​ 글 : 이희령현재 야놀자 비즈 교육팀에 재직중이다.야놀자 숙박사업부 영업 팀장 및 파리바게트 내부 교육 프리랜서 강사, 숙박업 서비스 프리랜서 강사로 활동했었다.

호텔업2015/09/22

중소형 숙박업소를 위한 경영전략-포지셔닝

중소형 숙박업소를 위한경영전략-포지셔닝 포지셔닝이 궁극적으로 뜻하는 것은 전체를 공략하기보다는 집중하고자 하는 일부를 선정해 공략하라는 것, 또 그것이 타 업소와 본인의 업소를 차별화 시키는 장점이 된다는 점이다. 지난달에 이어 이번달에도 포지셔닝의 구체적인 사례에 대해 알아보도록 하자. 서울시 양천구 목동 쪽에 주로 교통사고 등 장기 입원 환자들이 많이 찾는 병원이 있다. 장기 입원 환자들이다 보니 가족이나 친척들이 자주 방문하거나 며칠씩 지내다 가는 경우가 많다. 6~8인실 되는 병실에서 가족이나 친척들이 같이 지내는 것은 아무래도 불편할 수밖에 없을 터. 그런데 이 병원 바로 옆에 작은 모텔이 하나 있다. 이 모텔의 주 고객은 병원을 찾아온 가족이나 친척들로, 힘든 간호 뒤 잠은 편하게 자고 싶은 마음이 모인 것으로 분석된다. 번화가도 아니고 병원 바로 옆에 위치했기 때문에 수익이 괜찮을까 궁금했지만, 장기 투숙 시 가격 할인을 하는 등 적극적으로 병원 고객들을 유치해 매우 운영이 잘 되는 숙박업소였다. 호텔에도 이러한 예가 있다. 서울시 강남구 신사동 쪽에 가면 ‘Y 호텔’이라는 곳이 있다. 오래되다 보니 규모도 크지 않고, 시설도 많이 낙후되어 있어 매출 역시 좋지 않은 편이었다. 호텔측에서 꺼낸 타개책은 바로 병원과의 연계다. 강남에는 유명한 성형외과들이 밀집되어 있다. 워낙 한국 성형외과 의사들의 실력이 출중해서 해외에서도 원정 성형수술을 오는 경우가 많다. 문제는 성형수술을 한 외국인 환자들이 지낼 곳이 마땅치가 않았던 것. 되도록 병원에서 가까운 숙소를 정해야 하는데, 호텔들이 받아주지 않기 일쑤였기 때문이다. 얼굴에 붕대를 감고 다니고 있어 다른 고객들에게 불쾌감을 줄 수 있다는 것이 호텔들이 내세운 이유다. 더구나 침대 시트나 카펫 등에 피가 묻는 경우도 많아 관리의 어려움을 들어 특급 호텔들에서는 성형 손님들을 꺼려했다.지금도 단순히 고객을 끌어들여야 된다는 강박 관념에 주변에 어떠한 고객들이 많은지, 어떠한 고객들을 끌어들이는 것이 더 효율적인지를 고려하지 않고 시설에만 많은 돈을 투자하는 숙박업 경영자들이 너무 많다. 낙후된 시설을 보수하고 새롭게 리모델링을 하는 것은 나쁘지 않으나, 목적과 표적 고객을 파악하고 그에 맞게 보수하고 리모델링 하는 것이 더 중요하다. 주변에 대학교가 있어 대학생들을 집중 공략하고자 한다면, 그들이 선호하는 젊고 튀는 인테리어와 각종 게임 및 놀거리 등을 제공해야 한다. 프라이버시를 중시하는 고객들이 주된 방문 고객층이라면 그들이 선호하는 은밀한 접근성과 방음에 더 신경을 써야 한다. 주변에 몇 년 간 대규모 공사가 시행되거나, 비즈니스 방문객들이 많은 곳이라면 장기 투숙객이나 출장 고객들을 위한 배려가 선행되어야 하는 것이다. 이러한 노력들만이 타 업소와 본인의 업소를 차별화 시키는 장점이 되는 것이지, 목적 없이 단순히 으리으리한 시설과 좋은 설비가 고객의 욕구를 충족시키는 것이 아니라는 점을 명심해야 한다.수도권 인근에 위치한 무인텔들도 마찬가지로 특정 고객들에게 포지셔닝을 하는 예라고 할 수 있다. 무인텔은 주차장까지 따로 독립되게 지어지는 경우가 많고, 계산이나 각종 시스템들이 갖춰져야 하기 때문에 건축 시 비용이 많이 소요되고, 실제 운영에서도 면적 대비 수익이 적은 편이다. 따라서 객실 이용 금액이 일반 숙박 업소보다 다소 비싸게 책정되어 있다. 하지만 흔쾌히 그 비용을 지불하고 이용하는 고객들은 의외로 많다. 은밀하고 조용하게 자신의 사생활을 즐기고자 하는 고객들이 바로 그렇다. 일반적인 숙박업소의 고객들과는 다른 성격을 가지지만, 분명 숙박업소를 이용하는 일정 계층의 고객들인 것이다.지금도 단순히 고객을 끌어들여야 된다는 강박 관념에 주변에 어떠한 고객들이 많은지, 어떠한 고객들을 끌어들이는 것이 더 효율적인지를 고려하지 않고 시설에만 많은 돈을 투자하는 숙박업 경영자들이 너무 많다. 낙후된 시설을 보수하고 새롭게 리모델링을 하는 것은 나쁘지 않으나, 목적과 표적 고객을 파악하고 그에 맞게 보수하고 리모델링 하는 것이 더 중요하다. 주변에 대학교가 있어 대학생들을 집중 공략하고자 한다면, 그들이 선호하는 젊고 튀는 인테리어와 각종 게임 및 놀거리 등을 제공해야 한다. 프라이버시를 중시하는 고객들이 주된 방문 고객층이라면 그들이 선호하는 은밀한 접근성과 방음에 더 신경을 써야 한다. 주변에 몇 년 간 대규모 공사가 시행되거나, 비즈니스 방문객들이 많은 곳이라면 장기 투숙객이나 출장 고객들을 위한 배려가 선행되어야 하는 것이다. 이러한 노력들만이 타 업소와 본인의 업소를 차별화 시키는 장점이 되는 것이지, 목적 없이 단순히 으리으리한 시설과 좋은 설비가 고객의 욕구를 충족시키는 것이 아니라는 점을 명심해야 한다.​ 글 : 이명현현 의왕 JB 실장.2004년 인천 포시즌 모텔 매니저를 지냈으며, 세종대학교 산업대학원 호텔관광경역학 석사 및 동 대학교 일반대학원 호텔관광경영학 박사 학위를 받았다.

호텔업2015/09/21

공간과 추억을 제공하다

김치 게스트하우스 설인덕 대표공간과 추억을 제공하다​​외국인관광 도시민박업종으로 등록된 업소는 2015년 서울시에만 633곳(4월 말 기준)에 이른다. 경쟁이 치열해지면서 저마다 다른 개성으로 승부하는 업체들이 증가하는 가운데, 2009년부터 ‘문화 교류 공간’으로 자리잡은 김치 게스트하우스를 찾았다. 서울 시내 3개 브랜드(김치 게스트하우스, 김치 홍, 야코리아 호스텔), 10개 지점을 갖추고 있는 김치 게스트하우스는 2009년부터 홍대에 자리잡은 터줏대감이다. 각 지점별로 작게는 22명부터 많게는 150여 명에 이르기까지 투숙할 수 있는 규모를 자랑한다. 특히 홍대, 신촌, 경복궁, 동대문, 서울역, 이태원, 강남 등 주요 관광지에 위치해 관광객들의 여행 편의를 돕는다. 캐나다 밴쿠버에서 게스트하우스를 운영하다 2000년대 말 한국으로 건너온 설인덕 대표는 김치 게스트하우스가 여행자들의 가격 부담을 덜어주는 것은 물론 서울 여행을 계획하는 이들에게 든든한 버팀목이 되었으면 하는 바람을 전했다. ‘김치(Kimchee)’라는 이름이 독특하다.다들 한번씩 묻는다. 많은 이름 중에 왜 하필 김치냐고. 김치로 정한 이유는 단순하다. 한국을 떠올리면 가장 먼저 생각나는 단어기 때문이다. 여행 가서 사진 찍을 때 “김치~”라고 말하며 미소를 짓는다. 한 번 들으면 절대 잊혀지지 않을 이름으로 ‘김치’만큼 어울리는 것이 또 있을까? 게스트하우스를 운영하게 된 특별한 계기가 있다면 이야기해달라.2015년 하반기는 김치 게스트하우스에 있어 선택과 집중이 필요한 시기인 것 같다. 현재 운영 중인 10곳의 게스트하우스들에 대한 점검 및 건물 매입 등도 고려하고 있다. 1~2년 내에는 객실 30개 내외 정도의 규모가 작은 중소형 버짓 호텔을 오픈 하고 싶다. ‘김치’나 ‘야 코리아’로 이름 지어질 호텔이 한국에서의 문화와 특별한 시간을 보내고픈 여행자에게 사랑 받는 곳이 되었으면 한다.김치 게스트하우스 규모가 생각보다 큰 편이다. 브랜드도 많고.‘김치 코리아’라는 이름 아래 10개의 게스트하우스를 운영하고 있다. 본격적인 프랜차이즈를 표방하는 ‘24 게스트하우스’나 ‘K-POP 하우스’ 등과 비교해보면 아직 아마추어 수준이다. 그럼에도 불구하고 문의 전화가 많은 편이다. 예전에 투자 설명회를 한 번 진행한 적이 있는데, 예상외로 많은 분들이 모였다. 다만 게스트하우스 문화에 대한 이해가 부족한 이들이 많았기에 공감과 소통에 애를 먹었다. 게스트하우스에 관심이 있는 분들에게는 인력 관리, 경영 등 업무적인 컨설팅은 물론 직영 또는 전체 위탁 운영도 하고 있다. 하반기에 두 번째 투자설명회를 예정하고 있는데, 관심이 있다면 한 번 참석해보는 것도 도움이 될 것이다.김치 게스트하우스의 어떠한 점이 여행자들에게 매력적으로 비춰지는가?서울 시내에 많은 게스트하우스가 있지만, 김치만의 장점을 꼽자면 우선 저렴한 가격이 아닐까 생각한다. 도미토리 객실의 경우 1박에 1만 5000원부터다. 프로모션을 잘 활용하면 1만 3000원대에도 숙박할 수 있다. 서울의 주요 관광지와 지하철역과 인접한 위치 역시 여행자들에게 매력적인 요소다. 시즌별로 국내 지역 축제로 향하는 교통편(여행사와 연계)을 제공하기도 하고 할로윈이나 크리스마스는 물론 매주 열리는 파티도 흥미롭다. 본인이 운영하는 블로그나 SNS에 후기를 남기면 1만 원을 되돌려 주는 프로모션도 인기다. 세계 각국의 여행자들이 모이다 보니 자연스럽게 온·오프라인에서 각종 정보와 팁 등을 얻기에도 유용하다. 호텔이 아닌 게스트하우스를 숙박지로 정하는 이들이 목적은 분명하다. 그 니즈를 채워주는 곳이 바로 김치 게스트하우스인 것이다.게스트하우스에 대한 인기가 높아지면서 사업 자체에 대한 환상을 가진 이들도 많다.준비 없이 덤벼서 실패하는 경우를 많이 봤다. 2009년 처음 홍대에 게스트하우스를 운영하던 시기에는 경쟁자들이 없어서 장사가 잘 됐었다. 지금은 포화상태라 원활한 운영도 좋지만, 마케팅에 대한 중요도가 더 크다. 메르스, 엔저 현상 등 국가적인 위기 상황에 대한 발 빠른 대처도 필요하다. 우리 역시 김치, 홍, 야코리아 등의 브랜드별 홈페이지를 하나로 통합, 마케팅 하고 있다. 외국인 대상이기 때문에 외국어 구사 능력은 필수다. 하지만 그 무엇보다도 가장 중요한 것은 게스트하우스를 숙박업소, 혹은 사업장이라 정의하지 말고 ‘소통’의 장소로 여기는 마음을 가지고 임해야 한다는 것이다. 여행자들이 사랑하는 안식처이자 놀이 공간으로써의 분위기를 만들어내는 것이 성공의 열쇠가 아닐까 생각한다.앞으로 계획을 듣고 싶다.2015년 하반기는 김치 게스트하우스에 있어 선택과 집중이 필요한 시기인 것 같다. 현재 운영 중인 10곳의 게스트하우스들에 대한 점검 및 건물 매입 등도 고려하고 있다. 1~2년 내에는 객실 30개 내외 정도의 규모가 작은 중소형 버짓 호텔을 오픈 하고 싶다. ‘김치’나 ‘야 코리아’로 이름 지어질 호텔이 한국에서의 문화와 특별한 시간을 보내고픈 여행자에게 사랑 받는 곳이 되었으면 한다.​ 김치 게스트하우스kimcheeguesthouse.com

호텔업2015/09/16

일상에서 예술로의 초대

담코 Damco일상에서 예술로의 초대 객실의 분위기를 멋스럽게 만드는 데는 많은 노력이 들어가지만, 그 중 가장 손 쉬운 방법으로 한 쪽 벽면에 포인트를 주는 뮤럴 벽지를 들 수 있다. 담코 배진권 대표는 트렌드에 맞춰 국내 유명 작가들의 작품을 적용하는 등 세련된 공간을 연출하기 위해 노력하고 있다고 말한다. 공간을 오브제로 승화시키다‘디지털 아트 뮤럴 코리아(Digital Art Mural COrea)’를 뜻하는 담코(DAMCO)의 배진권 대표를 사무실에서 만났다. 그는 뮤럴 벽지에 대해 독특한 디자인과 강렬한 색감 혹은 멋진 풍경이나 명화 등으로 보다 넓고 시원한 공간 연출을 할 수 있는 것이 특징이라고 설명하며, 숙박업소는 물론 일반 소비자들에게도 매년 인기가 높아지고 있다고 전했다.“담코의 전신은 1995년부터 대형 프린터 관련 장비를 개발 및 제조하는 ‘나이테’라는 회사입니다. 전세계 70개국, 600개 바이어들에게 수출하며 세계 시장에서 인정받고 있지요. 응용 프로그램 개발 후 방치되는 프린터 기기의 활용방안으로 시작된 것이 뮤럴 벽지 사업이에요. 여기에 한 발 더 나아가 고품질 촬영 기법을 이용한 아트 프레임, 호텔 및 전시회에 들어가는 미술 작품·아트 상품 컨설팅까지. 담코의 미래는 현재진행형입니다.”수요가 많은 숙박업계를 중심으로 뮤럴 벽지를 선보이는 업체들은 이미 여러 군데. 담코만의 강은 무엇이 있을까? 이에 대해 배진권 대표는 타 업체보다 월등한 원가 경쟁력이라고 강조했다. “디자인만이 아닌 제작도 함께 하기 때문에 얻는 장점들이 많습니다. 시설이 다 갖춰져 있기 때문에 시장 상황에 대한 즉각적인 대응도 빠른 편이죠. 품질에 대한 보장도 확실합니다. 품질이 미흡하다 싶으면 바로 나이테에서 개발·보완하는 기기를 만들기 때문이지요. 물론 사업 초반에는 고전했었습니다. 하지만 다양한 시도와 연구, 노력이 이뤄져 지금의 성장세를 이룬 것 같아요.”현재 담코는 KBS, MBC 라디오 광고 및 KBS 2TV 주말 연속극 <부탁해요 엄마>와 협찬을 진행하고 있으며 하반기에는 추가적으로 tvN의 새 드라마에 협찬할 계획이다. 이는 숙박업을 포함해 상업공간에 치중돼있는 뮤럴 & 맞춤 벽지를 일반 소비자들에게 어필하기 위함이다. 일반 가정에서 시공하기 어려워 자연히 주 타깃이 상업공간에 한정되는 경우를 극복하기 위해, 시공이 쉬운 점착식 캔버스는 물론 친환경 자연·산소·소나무 황토 벽지 등으로 원단에 다양성을 줬다. 여기에 그치지 않고 다양한 디자인을 개발했다. 바로 작가들의 서양화, 한국화, 팝아트, 일러스트, 사진등으로 말이다.“국내 작가들의 작품 활동 지원 개념으로 시작한 것이 지금의 ‘아트 프레임’ 사업의 시초였습니다. 현재 50~60명의 작가들과 계약을 맺고, 그들의 작품을 다양한 상품에 활용하고 있어요. 촬영된 파일을 이용하는 것뿐만이 아니라 원작의 판매까지 맡고 있지요. 전담 큐레이터가 작가들의 작품을 검토해 선정하고 있습니다. 롯데, 신라호텔을 비롯해 다양한 곳에서 주문이 늘고 있어 보람을 느낍니다.” 담코 아트·컨설팅으로의 도약담코에는 뮤럴 벽지와 시트지, 그래픽 스티커, 액자 등을 판매하는 ’담코스토어’와 화가와 사진 작가의 작품을 이용해 실내외 소품을 제작하는 ‘담코아트스토어’ 두 개의 웹사이트를 운영하고 있다. 올해 ‘14회 동강 국제 사진제’에 담코아트 사진 콘테스트를 진행한 것을 계기로, 내년부터 동강에 상설전시장을 만들 계획을 밝힌 배 대표는 원화에 대한 수요가 많아져 그들을 위해 담코아트스토어 사이트 외에 오프라인 갤러리의 필요성을 느낀다고 말한다. 내년에는 서울과 경기도 등지에서 상설 전시장에서 담코 작가들의 작품을 만나 볼 수 있을 것이다.“대형 프린팅 기술과 고품질의 디지털 촬영기법을 이용하여 기존에 볼 수 없었던 신개념의 아트액자를 제작하고 있어요. 탁월한 이미지 퀄리티를 자랑하는 핫셀블라드 H5D를 비롯한 최신 장비가 세팅되어 있는 스튜디오는 담코만의 장점이죠. 이곳에서 촬영된 작품들은 원화의 색감을 재현하는 리터칭을 거쳐 200년 이상 보존되는 피그먼트 디지털 프린팅 후 페이스 마운트, 레티나룩스 액자로 제작됩니다. 시간이 지나도 변하지 않는 품질과 색상으로 감성을 만족 시키기 위해 노력하고 있어요.”‘Art on your wall’이라는 슬로건으로 미술품이 생활 속에 자연스럽게 스며들어 감성을 풍부하게 할 수 있는 생활공간을 만드는 것을 목표로 하고 있는 담코의 다음 행보는 새로운 소재의 아트 프레임 개발이다. 더불어 프레임을 제작하고 싶은 업체에게 자동화된 장비를 비롯 토털 솔루션을 공급해줄 수 있게 할 예정이다. “2년에 한번씩 독일에서 세계 최대 규모의 사진 기자재 전시회인 포토키나(Photokina)가 열리는데 이곳에 참가해 다양한 제품을 전시하여 글로벌 시장 공략에 박차를 가할 계획입니다.성공적인 공간 연출을 위한 컨설팅 서비스도 강화할 것이고요. 변화될 담코를 기대해 주세요.” 담코본사 서울시 금천구 가산동 327-24 대륭테크노타운 1차 307호전화 02-859-0244홈페이지 www.damco.co.kr

호텔업2015/09/11

추석 연휴 건강 상식

성묘 시 진드기, 벌, 뱀 주의추석 연휴 건강 상식 올 추석은 연휴기간이 짧기 때문에 미리 성묘나 벌초를 하러 가는 이들이 많다.특히 예년에 비해 높은 기온과 마른 장마는 말벌, 진드기 등으로 인한 위험을 높일 수 있다. 각종 응급상황에 대처하는 방법에 대해 알아보자. 벌들이 왕성하게 활동하는 시기와 맞물려 이뤄지는 성묘나 벌초 작업 시에는 벌 특히 말벌을 조심해야 한다. 말벌의 독성은 꿀벌에 비해 15~30배 이상 강하기 때문. 자극적인 향수나 화장품, 밝고화려한 옷을 피하고 긴소매 옷을 입는 것이 좋다. 벌에 쏘였다면 119에 도움을 요청하는 것과 함께 간단한 응급조치를 취하는 것도 큰 도움이 된다. 벌침이 피부에 남아 있는 경우에는 손톱이나 신용카드 같은 것을 이용해, 침을 피부와 평행하게 옆으로 긁어주며 제거해야 한다. 제거된 부위는 깨끗이 씻어 2차 감염을 예방하고, 얼음주머니를 10~15분간 대주면 붓기가 가라앉고 통증감소 및 독소의 흡수속도를 느리게 한다. 벌과 함께 조심해야 할 것은 바로 뱀이다. 현재 우리나라에 서식하는 독사는 살모사, 까치살모사, 불독사 등 세 종류로 알려져 있다. 독사를 쉽게 구분하는 방법 중 하나는 물린 부위의 이빨 자국이다. 독사는 두개, 구렁이는 이빨이 많은 것이 특징. 뱀에 물렸을 때는 물린 부위는 비누와 물로 씻어내면 좋은데, 입으로 상처를 빨거나 진공흡입기를 사용하여 독을 제거하는 것은 큰 도움이 되지 않고 위험할 수 있어 시도하지 않는 것이 좋다. 심장보다 아래에 위치시켜 독이 심장 쪽으로 퍼지는 것을 지연시켜야 하며, 만일 병원까지 거리가 멀고 물린 부위가 빠르게 붓는 경우에는 물린 부위에서 5~10cm 정도 심장 쪽에 가까운 부위를 폭 2cm 이상의 넓은 손수건, 옷 천, 밧줄, 탄력붕대 등을 이용해 묶어줘야 한다. 이때 주의할 점은 너무 꽉 조이는 경우에는 오히려 피가 통하지 않아 2차적 손상이 발생할 수 있으니, 손가락 1개가 편하게 들어갈 정도로만 조여야 한다는 점이다. 이외 야외 작업 및 야외 활동 등을 통해 진드기 및 설치류 매개 질환(쯔쯔가무시증, SFTS, 렙토스피라증, 신증후군출혈열) 환자가 발생할 수 있으므로 야외 활동 시 반드시 긴 소매의 옷과 양말을 착용하고, 풀밭 위에 옷을 벗거나 눕는 행동을 자제해야 한다. 돗자리를 사용했다면, 세척해 햇볕에 말려주면 더욱 좋다.

호텔업2015/09/03

생명 지키는 안전 매뉴얼

숙박업소 직원들은 객실 판매와 객실 정비의 기술 그리고 전반적인 시설과 서비스 현황을 항시 숙지하고 있어야 한다. 하지만, 언제 어떤 일이 발생할 지 모르는 것이 모텔일터. 기본업무와 함께 돌발상항에서 대처하는 요령에 대한 사전 숙지가 필요한 이유다. 정전 _ 보고 후 고장 객실에 빠르게 서비스 취함 건물에 정전이 발생했을 경우 전 객실의 고객에게 전화를 걸어 불편 사항을 체크해야 한다. 고객에게 양해를 구하며, 사고 파악과 해결책에 대한 공지는 기본이다. 이와 더불어 정전으로 인해 엘리베이터 내에 고객이 탑승했는지 유무를 파악하고, 각 층 마다 엘리베이터 앞에 바리케이트를 치거나, 엘리베이터 문에 안내문을 부착해 고객의 이용을 제한한다. 만일 일부 층이나 객실에 정전이 발생했다면, 해당 객실에 전화를 걸어 사과와 함께 다른 층 객실로의 교체를 제안하거나, 적절한 대응책을 제시하면 좋다. 이 과정에서 고객의 컴플레인을 신중히 듣고 친절하게 처리하는 자세가 요구된다. 엘리베이터 고장 _ 무리한 구조 대신 119 신고 엘리베이터가 갑자기 멈췄을 때 문을 강제로 열고 구조를 하려 하면 엘리베이터가 급 작동해 사망·사고로 이어질 수 있다. 이 경우 엘리베이터에 갇힌 고객을 안심시키고 엘리베이터 관리자에게 전화를 걸어 상태를 확인한다. 이후 119의 도움을 받아 고객을 안전하게 구조하면 된다. ‘고장 점검 중’이라는 메모를 해당 층 엘리베이터마다 부착시켜 고객이 기다리는 일이 없도록 해야 하며, 한 번이라도 고장 난 이력이 있다면 재발 방지를 위해 수시로 점검해야 한다. 응급환자 _ 보고 후 지시에 따름, 긴급 상황일 경우 119 신고 및 조치 응급환자 발생 시에는 우선 지배인(혹은 상급자)에게 보고를 한 후 지시에 따른다. 만일 부상, 발병, 사망 등 긴급한 상황일 경우 119에 신고하여 조치하며, 환자가 의식이 있고 이동할 수 있는 상황일 경우에는 환자와 동행하여 근처 병원 응급실로 안내해야 한다. 한편 프런트 근무자는 사고 발생 일시와 장소, 피해자의 성명과 인적사항을 확인하고 환자의 발생 경위와 후송병원, 시간 등을 메모해두면 좋다. 나중을 대비해 고객이 머물렀던 객실은 그대로 보존해두는 것도 바람직하다. 예를 들어 술 취한 고객이 욕실에서 미끄러져 머리나 신체부위 골절 부상을 입었을 때, 손님이 나중에 문제 삼는다면 모텔 측이 얼마나 주의 의무를 성실히 임하였느냐에 따라 책임 소지가 갈릴 수 있기 때문이다. 고객이 술에 취한 상태였는지, 미끄럼방지 슬리퍼가 비치되어 있는데 착용했었는지 여부, 샤워 후 젖은 바닥에서 미끄러졌는지 등 기타 상황을 잘 메모해두고 필요하다면 사진을 찍어 자료를 확보해 두는 것이 좋다. 화재 _ 소규모 화재 시 후보고 선행동, 대규모 화재시 선 보고 후 행동 소규모 화재의 경우 비치된 소화기로 신속하게 진압하면 된다. 만일 대규모 화제라면 먼저 상급자에게 보고한 후 119 신고와 함께 경보기 벨을 울려 고객들에게 화재 사실을 알리면서 대피시켜야 한다. 비상구 등 개구부를 통해 대피할 때는 반드시 문을 닫고 대피해 화재와 연기의 확산을 지연시켜야 한다. 고객들이 동요되지 않도록 유도하는 것도 중요하다. 엘리베이터는 화재 발생 층에서 문이 열리거나 정전으로 멈추어 갇히는 경우가 있기 때문에 사용은 금물이다. 비상구 등 출입문을 열고 대피할 때에는 우선 문에 손을 대어본 후 문이 뜨겁거나 문틈에서 연기가 새어 들어오면 이미 밖에 불길이 번져 있거나 유독가스와 연기가 차 있다는 증거이므로 다른 대피로를 찾도록 한다.

호텔업2015/09/02

공급 포화된 특급 호텔의 덤핑·대실 영업 어떻게 대비할 것인가?

올해 들어 서울시에서 신축을 허용한 호텔은 5곳으로 총 1500실 가량이 신규 공급될 예정이다. 대부분 고가 객실로, 이미 수요에 비해 공급이 많은 17만 원 이상의 고급 객실 시장에 경쟁을 심화시킬 것으로 전망된다. 한편, 몇몇 특급 호텔들은 시간제 상품을 출시하여 대실 영업 활성화를 꾀하고 있다.

호텔업2015/07/02