호텔업로고

우리는 시각을 가지고 있다. 눈의착각을 불러 일으키는것중에 색도 있다. 흔히 붉은색이면 정말 맛있게 보이지만 파란색이면 맛 없게보인다. 그런데에 아이러니하게 파란나물은 파란색이라 맛이 없어보인다.그래서 파란나물이나 흰나물이나 맛있게 보이기 위해서 그위에 붉은고추나 실고추를 뿌려 놓으면 맛 있게 보인다는거다. 붉은색접시를 쓰면 음식을 맛있게 보이지만 깨끗해 보이지가 않는다. 그래서 음식은 하얀색 접시나 투명한 접시에 담아 깨끗하고 정갈해 보이게 한다. 그러나 그렇게 끝나면 음식이 맛있어 보이지가 않는다.그래서 사람들은 고명이란걸 만들어 음식위에 보기 좋게 올렸고 음식을 잘아는 사람들은 붉은색계통의 고명을 올렸다.그러나 점점 체인형식의 프랜차이즈형식의 음식점이 생기고 하나둘식 전문요리가가 사라지면서 음식의 고명은 붉은계통은 빠지고 간소화 되었다.그러나 사람들은 붉은 고명이 왜 사라진지도 모른체 음식을 사먹게 되었고 탕의 붉은다데기가 왜 있는지도 모른체 종기에 담은 다데기를 넣어 먹게 되었다.이는 전문요리가가 사라지면서 발생한것이고 지금도 왜 음식에 고명을 올리는지 모른체 파란색 천지로 고명을 올려 맛없게 보이는 식당들이 늘어 난다는거다.