오 3500~4000 천 정도 매출 나오는것으로 알고 있는데 주방이모님도 고용하시고
일단 제가 아는 평균을 말씀 드리겠습니다 궁금 하시다기에
물론 제가 경험한것 한에서 말씀 드리는것이니 다른 업체분들은 다른방법들도 많으실것입니다
잘 판단 하셔서 하시면 될든 합니다
블렉 업체들이 하는 방법은 빼겠습니다
제가 다닌 업장 들은 보통 청소팀 분들은 식비을 지급 하지 않고
청소팀 분들이 요리을 직접 하셔서 매모지에 필요한 부식을 적어주시면 넉넉하게 사다주시는 방법
딱 50만 이다 그런것 없이 적어주는것 다 사다주고 물론 평균이 적용되죠 무리한것은 빼고요
음식가지고 부족하다 라는 말은 절대 안들었습니다 간식 또한 따로 사다줍니다
당번은 그날 그날 식비을 지출하여 점심.저녁.야식 5천원 측정 하여 하루 15000씩 지출
물론 4끼 다 챙겨주면 좋죠 그런게 하는곳은 1곳 뿐이 없었고 제가 아침을 안먹다 보니 불문 또한 없었습니다[근무시간은 아침10~격일제 오후 1시 점심 7시 저녁 야식은 편할때]
더 말씀 드리고 싶지만 술먹어서 ㅋㅋ
직원6명두당40만원식비로끝캐셔가가끔돈걷어서같이먹을음식들도하던데뭐신경은안쓰고있어요
부족하지도.. 넘치지도 않은 수준인듯...
주방이모가 식단을 유도리 있게 잘 맞춰 준비한다면...
더더욱 좋겠죠...
그굿에 재레시장이 있다면
6명 하루 2끼 부식비 2만5원이면 충분히
잘먹습니다
월요일 김치찌게
화요일 딘장찌게
수요일 동태찌게
목요일 카레라이스
금요일 짜장밥
토요일 콩나물국
일요일 ?
일주일 한번씩~
삼겹살 닭도리탕
제육뽁음
고등어구이
기타~~등등
요게 하루에 부식비 얼마나 들어갈까요?
하루 5만원의 부식비면 매일 잘먹고 잘살겠죠?
흠,~~~~
6명이 하루 2끼 식비가 한달에 150만원 들어간다는거죠?
그럼 하루에 5만원이 부식비인데?
저보고 그말을 믿으라는 건가요?
6명이 2끼 식비로 5만원이면 매일 산해진미로 밥먹습니다
주방이모가 어떤 사람이냐에 따라서
또~
재래시장이 있으면 이것 저것 더 많이 사겠죠?
7주일 식단를 한번 짜보세요
월
저희는 모든 밑반찬(쌀,김치, 고추가루,마늘,참기름,감자,등) 이런거 빼고 100만원~110만원정도 씁니다
대부분 시골에 친척분이 계셔서 많이 올려 보내 주십니다
모두 입맛에 맞지는 않지만 양호하다 생각합니다
오 3500~4000 천 정도 매출 나오는것으로 알고 있는데 주방이모님도 고용하시고
일단 제가 아는 평균을 말씀 드리겠습니다 궁금 하시다기에
물론 제가 경험한것 한에서 말씀 드리는것이니 다른 업체분들은 다른방법들도 많으실것입니다
잘 판단 하셔서 하시면 될든 합니다
블렉 업체들이 하는 방법은 빼겠습니다
제가 다닌 업장 들은 보통 청소팀 분들은 식비을 지급 하지 않고
청소팀 분들이 요리을 직접 하셔서 매모지에 필요한 부식을 적어주시면 넉넉하게 사다주시는 방법
딱 50만 이다 그런것 없이 적어주는것 다 사다주고 물론 평균이 적용되죠 무리한것은 빼고요
음식가지고 부족하다 라는 말은 절대 안들었습니다 간식 또한 따로 사다줍니다
당번은 그날 그날 식비을 지출하여 점심.저녁.야식 5천원 측정 하여 하루 15000씩 지출
물론 4끼 다 챙겨주면 좋죠 그런게 하는곳은 1곳 뿐이 없었고 제가 아침을 안먹다 보니 불문 또한 없었습니다[근무시간은 아침10~격일제 오후 1시 점심 7시 저녁 야식은 편할때]
더 말씀 드리고 싶지만 술먹어서 ㅋㅋ