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똥파리슛 (17.10.08 17:58:58) -
일단은 청소팀 부부팀으로 교체부터 하시는게 순서인것 같네요
투자 없이 매출 올리기는 쉽지 않습니다
객단가도 낮고,지금 객단가를 보니 상권도 열악한것 같고
이런 상황에 자기는 아무것도 안하고 직원에게 매출증대를 요구한다?
사장님이 어떤 마인드인지는 모르겠지만
일단은 사장님 개인 주머니를 털어서라도 돈을 들여야 할 것 같습니다
아무리 열악해도 자신이 투자한 사업장인데 쓸데는 써야합니다
아래 분들도 청결을 강조하시는데
당연히 최소한의 기본이 청결이 맞습니다
아래분 말씀처럼 당연 으뜸이고요
헌데 그 청결마저도 유지하려면 투자를 해야합니다
청소팀 1명이서 하루에 1~2객실 청소하는 것도 아닐텐데
깨끗하게 해봐야 얼마나 깨끗하게 할것이며
리넨도 100%교체 안할꺼 뻔히 보이고
수건이나 시트, 두베커버 같은것도 오래되고 헤져서 너덜거리거나 또는 세탁이 제대로 안되서 더러운데
아무리 청소팀이 린넨 100%교체 한다해서 깨끗하게 보일까요..
일단 청소팀부터 서로 도와가며 팀플 가능한 부부팀으로 교체 하시고
손님 많이 없어 한가할테니 손님 늘때까지는 숙박청소 무조건 락스청소 매일 시키시고요
수건 린넨 부터 소량이라도 주문해서 단계적으로 교체하심이 좋을것 같아요
린넨이랑 욕실만 깨끗해도 고객들 재구매율이 올라 갑니다
욕실 같은경우 해당 객실을 거처간 사람들이
여러사람 쓰던 변기가 같이 있기 때문에 원래 지져분하단 인식이 있는데
거기에 눈에보이기도 더러우면 고객이 느끼는 감정은 그 배이상 더러운 인식이 생깁니다
호기심에 또는 싼맛에 한번 방문했다가
더럽고 지져분해서 다시 방문 안하는 고객이 생각보다 많아요
그 와중에 이집 더러워서 못오겠어요라고 얘기 해주는 고객은 진짜 고마운겁니다
업장에 이런문제가 있다고 알려는 주니까요
대부분 고객들은 그냥 담에 안오면되지 속으로만 생각하고 진짜 안옵니다
저렴한 가격으로 프론트에서 친절히 응대 해주고
객실,욕실 청결하고 린넨 깨끗하고
그정도로만 유지 되더라도 재구매율 올라가고 님이 말씀하신데로 조금의 매출상승은 있겠습니다
말그대로 조금이요
왜냐하면 이게 기본이기 때문입니다
사업장으로써 기본부터 갖춘 다음에 그다음 단계를 생각 하심이 좋을것 같습니다
지배인이신지 당번이신지 모르겠지만
글쓴님께서 뭔가를 하시고 싶다면
욕실 실리콘 한번 쏴주시고
장기간 시간이 걸리더라도
가구나 에어컨 화장대 등 객실 까데기청소 하루 한두개씩이라도 해주시고
틈날때 객실점검 객실 하나 라도 더 봐주세요
그것만 해줘도 혼자서 관리 하시는데 엄청 잘 하시는 겁니다
그정도면 사장님보고 업고 다니라고 해도 사장은 할말 없죠
하루에 한두 객실만 더 받아도
청소팀 한사람 몫 한달 인건비 나옵니다
사장님께 잘 생각 해보시라고 말씀 드리세요
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hongjp (17.09.20 09:51:25) -
1. 입지조건
2. 객실상태
3. 오너마인드
이외의 조건들을 잘 분석하셔서 노력해보시
길 바랍니다
객실청결도와 침구류의 깨끗함이 기본중의
으뜸입니다